photo officielle

Voici la photo officielle du directoire de l'entreprise.

Au dessus notre première pub : une demi page en deuxième de couverture de "Arroz", bimensuel gratuit d'infos culturelles de san cristobal.

Et enfin notre premier mot de d'un client mécontent voire en manque total de pain (et de cervelle). Il dit : "Les boulangers, sans dec', ouvrez les dimanches et fermez les lundi. J'espère que vous allez vous casser la gueule."

Ça fait toujours plaisir...

Plus de vin...pas de problème pour les mexicains... collecte au chapeau dans la foule pour remplir le bar...

Nico pose aux côtés de Carlos, l'ebeniste qui nous a fabriqué nos enseignes et notre magnifique comptoir.... et tout ça dans les temps s'il vous plâit !

La soirée se prolonge en dehors de la boulangerie jusqu'à la nuit tombée...allumage de l'enseigne et tout le monde dit : "Ouahhhh c'est bô !"

Jusque sur le trottoir d'en face on mange du pain et des croissants !!!

Qui n'a pas eu son verre de vin ?

la soirée bat son plein (de vin, de pain et de camembert)

20 bouteilles de vin et 2000 produits engloutis en 1 heure à peine... Incroyable succès !

18h30 lever de rideau

On dévoile le logo à la population... et déjà c'est la ruée !

Voilà en somme, nos premiers petits bébés...

Et la brioche que j'ai presque oublié au four...hum... on est en rodage...

Au menu : Feuillettés aubergines champignons, jambon fromage, courgette chèvre... le tout dans sa robe de béchamel.

Quiche lorraine façon "mémé Paulette", quiche à l'oignon, quiche poulet préparé brocolis...

Baguette, ficelle lardon gouda, campagne aux noix, campagne noix raisins, boule figues abricots siropées de sirop de sucre caramélisé, batard de campagne, fougasse aux herbes, mini ciabatta, croissants jambon fromage, croissant, pain choc, pain saucisse moutarde, chaussons pomme canelle, chaussons fraise, pains au raisins, escargots chocolat crème, etc...

Et voilà le travail...

c'est pas encore le top... le temps pour nous de maîtriser l'outillage mexicain...